Heute gibt es mal wieder ein veganes Rezept: Schokopudding.

Am Anfang war der Gedanke etwas merkwürdig, da in dem Pudding eine Avocado steckt 😅. Aber davon lass ich mich nicht mehr abschrecken.

Für eine Portion brauchst du:
– 1 reife Avocado
– 2 EL Kakaopulver
– 30ml pflanzliche Milch
– 1TL Kokosöl
– 1 EL Zucker

Optional kann man auch etwas Vanille, Zimt oder auch Schokostückchen mit untermischen

Das musst du machen:
– Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in einem hohen Gefäß pürieren
– alle weiteren Zutaten hinzugeben und glatt rühren
– für die Konsistenz notfalls noch etwas Pflanzenmilch hinzugeben

Und das war auch schon das ganze Rezept 😁. Es geht wirklich sehr schnell und schmeckt echt gut. Naja – wenn es mir nicht geschmeckt hätte wäre es auch nicht hier gelandet 🙊.

xoxo Cathy