Rezept: Zimtschnecken

Hello – heute kommt ein Rezept für Zimtschnecken das schon sehr lange auf meiner Backliste stand 😊.

Du brauchst für den Teig:

  • 75g Margarine
  • 250ml Milch (Hafermilch)
  • 25g Hefe
  • 75g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 500g Dinkelmehl

Du brauchst für die Füllung:

  • 40g Margarine
  • 2 TL Zimt
  • 50g Zucker

Das musst du tun:

  • Milch erwärmen und mit Hefe, Zucker und Margarine so lange vermischen bis sich alles miteinander verbunden hat.
  • Mehl und Salz mischen und anschließend die flüssigen Zutaten hinzugeben
  • Alles gut verkneten
  • Teig eine halbe Stunde ruhen lassen
  • Nun die Füllung – Margarine in einem Topf schmelzen, Zucker und Zimt hinzufügen und so lange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ausrollen
  • Die Butter-Zucker-Masse auf den Teig streichen und den Teig aufrollen und in Scheiben schneiden
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten aufgehen lassen
  • Bei 250 Grad Umluft für ca. 8-10 Minuten im Ofen backen

Mein Versuch hier ist optisch leider nicht so geworden, wie ich es wollte (kommt davon wenn man die Ruhezeit nicht einhält btw) aber Geschmacklich sind sie top geworden.

xoxo Cathy

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