Das schnellste Rezept, das es bei mir regelmäßig gibt: Crepe bzw. Omlette.

Du brauchst:
– 125ml Sprudelwasser
– 125ml Milch/Hafermilch
– 125g Mehl/Dinkelmehl

Das musst du tun:
– alle Zutaten miteinander vermischen
– optional kannst du noch Vanillezucker, Kakaopulver, etc. hinzugeben
– den Teig in einer Pfanne mit Öl ausbraten

Was auch lecker schmeckt sind geraspelte Äpfel im Teig oder auch Kokosraspeln.

Da der Teig ohne Zucker ist, kann man die Crepe auch herzhaft machen und nach dem wenden mit Käse bestreuen.

xoxo Cathy