Heute gibt es wieder ein weihnachtlicheres Rezpt: Stollen 🎄

Du brauchst für einen Stollen:

• 500g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 3 Pck. Vanillezucker
• 150g Zucker
• 100g Rosinen
• 100g gehackte Mandeln
• 1/4 TL Salz
• 150g Margarine
• 300g Sojajoghurt Vanille
• 1/2 Fläschen Rum Backaroma

Das musst du tun:

• Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
• Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Rosinen, Mandeln und Salz gut miteinander vermischen
• Margarine, Joghurt und Backaroma hinzufügen und den Teig gut kneten
• Die Form einfetten und den Teig einfüllen
• bei 180 Grad für 80 Minuten Backen
• Den Stollen anschließend gut 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
• Anschließend kannst du den Stollen mit geschmolzener Margarine bestreichen und mit Puderzucker bestreuen

Dieser Stollen ist tatsächlich der Erste, der mir wirklich gut schmeckt. Er ist etwas saftiger als bei den Bäckern in meiner Umgebung und ich weiß ganz genau was drin ist.

xoxo Cathy