Rezept: Protein-Cookies

Hello 😊

Heute gibt es mal wieder ein süßes Rezept aber auch etwas gesünder als die letzten 🙊. Ich probiere momentan auch viel mit Proteinpulver, da Shakes auf Dauer langweilig sind und Pancakes kann ich nicht mehr sehen 😅.

Du brauchst für ca. 12 Cookies:

  • 80g Proteinpulver (Schokolade oder Vanille)
  • 75g Mehl (Dinkel oder Weizen)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 30g Zucker (Erythrit oder Rohrzucker)
  • 100g Margarine
  • 10 EL Milch/Haferdrink
  • ca. 50g Zartbitterschokolade

Das musst du tun:

  • Die trockenen Zutaten miteinander vermischen
  • Margarine in einem Topf schmelzen
  • Die trockenen Zutaten mit der Margarine und der Milch vermischen und gut kneten.
  • Teig für ca. eine halbe Stunde ins Gefrierfach stellen
  • Schokolade klein hacken und unter den Teig mischen
  • Den Teig in gleich große Kugeln formen und auf dem Backblech leicht flach drücken
  • Für 10 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen

xoxo Cathy

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