Hello 😊

Heute gibt es ein Rezept für meine Karamellsoße – perfekt zum verfeinern von Desserts und Gebäck. Auf frisch getoasteten Brot schmeckt sie ebenfalls sehr gut.

Du brauchst:

• 200g Zucker
• 70ml Wasser
• 60g Margarine
• 200ml Soja Cuisine
• 1 Prise Salz

Das musst du tun:

• Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Zuckerwasser kurz aufkochen lassen und wieder köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
• Sobald der Zucker beginnt zu karamellisieren vom Herd nehmen.
• Margarine zügig unterrühren und die Sahne hinzugeben.
• So lange rühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben
• Soße in Gläser abfüllen

Wichtig ist auch hier, dass die Soße im Kühlschrank in einem Luftdichtem Behältnis lange haltbar ist (bei mir war das längste 6 Monate).

xoxo Cathy