Hello 😊

Heute gibt es das Rezept zu einem meiner liebsten Snacks für die Arbeit. An stressigen Tagen greife ich schnell mal zu etwas süßem. Durch meine Unverträglichkeiten endet das dann meist mit Bauchkrämpfen. Deshalb versuche ich immer ein paar Cookies in der Arbeitstasche zu haben. Mit diesen Dinkel-Protein-Cookies bin ich immer gerettet.

Du brauchst:

• 200 g Dinkelflocken (zerkleinert)
• 200 ml Sojamilch
• 15 g Erdnussbutter
• 80 g Eryhtrit
• 150 g Apfelmus
• 150 g neutrales Proteinpulver
• 50 g Kokosraspeln
• 20 g Schokostreusel Zartbitter

Das musst du tun:

• Dinkelflocken in einem Mixer zerkleinern
• Alle Zutaten gut miteinander vermischen und 2 Minuten kneten
• kleine Cookies formen und auf ein Backblech legen
• Cookies bei 200°C Umluft für ca. 15-18 Minuten backen

xoxo Cathy