Rezept: Karottenkuchen

Hello 😊

Heute gibt es das Rezept zu meinem Karottenkuchen 🥕

Das brauchst du:
– 400 Karotten
– 1 Zitrone
– 180g Zucker
– 200g Sonnenblumenöl
– 1 TL Zimt
– 1 Pck. Backpulver
– 400g Mehl
– 20g Zartbitterschokolade, gehobelt

Das musst du tun:
– Karotten fein reiben
– Zitrone auspressen und mit den Karotten vermischen
– Öl und Zucker hinzugeben
– Nun die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen und anschließend ebenfalls hinzugeben
– Zum Schluss die Schokolade unterrühren
– Den Teig in eine Form geben und bei 160 Grad Umluft für 40 Minuten backen

Der Karottenkuchen ist toll als Abwechslung zu den konventionellen Kuchenrezepten in meinen Augen.

xoxo Cathy

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